Алергени и състав в дигиталното меню
Информацията за състава и алергените е важна част от доброто меню. Тя трябва да бъде точна, ясна и лесна за намиране.
Тук говорим за практическото представяне на информацията. Конкретните нормативни изисквания трябва да се проверяват според действащата уредба и с компетентен консултант.
Проверете всичко, не само основните съставки
Проверете не само основните съставки, а и сосовете, дресингите, маринатите, панировките, гарнитурите и готовите продукти от доставчици.
Информацията стои там, където гостът избира
Гостът търси информацията в момента, в който избира. Затова съставът и алергените е добре да бъдат достъпни директно от конкретната позиция.
| Как | Работи добре | Внимание |
|---|---|---|
| Кратък ред под описанието: „Съдържа: глутен, мляко, яйца" | Стои точно където гостът избира | Трябва да е кратък, иначе задръства списъка |
| Кратки означения с легенда | Пести място | Безполезно, ако легендата е далече от ястието |
| Отделна страница с пълния списък | Събира цялата информация | Малцина стигат до нея сами |
Най-практичната комбинация е основното под ястието и подробният списък на отделно място за тези, които го търсят.
Поддръжката при промяна на рецепта
При промяна на рецепта проверете отново и информацията в менюто. Нов сос, различна гарнитура или нов доставчик могат да променят състава.
Ако не можете да гарантирате липсата на определен алерген заради начина на работа в кухнята, информацията трябва да бъде представена ясно.
С Gesto можете да добавяте информация към отделните ястия и да я управлявате заедно с останалото съдържание на менюто.
Доброто дигитално меню не просто показва ястията. То дава на госта необходимата информация, за да направи информиран избор.
Създайте меню, което е удобно както за гостите, така и за екипа ви.