Как да обучите персонала за работа с QR меню
Успешното въвеждане на QR меню не зависи само от технологията. Персоналът трябва да знае как работи менюто и как да реагира при най-честите ситуации.
Какво трябва да знае всеки от екипа
Всеки член на екипа трябва да знае къде е QR кодът, как се отваря менюто, къде се намират основните категории и какво да направи, ако телефонът на госта не успява да сканира.
Най-добрият начин е всеки служител да отвори менюто със собствения си телефон. Така той вижда реалното преживяване на госта.
Как да отговори на гост, който не иска да сканира
| Гостът казва | Сервитьорът отговаря |
|---|---|
| „Не искам да сканирам." | „Разбира се." И носи хартиено меню, без повече думи. |
| „Трябва ли да свалям приложение?" | „Не, отваря се направо в телефона." |
| „Не ми се отваря." | „Дайте да пробвам." Ако пак не тръгне — хартия. |
| „Нямам телефон със себе си." | „Ще ви донеса меню." Без обяснения. |
| „Защо махнахте хартиените менюта?" | „Така цените и наличностите са винаги верни." Едно изречение, не дискусия. |
Няколко хартиени менюта зад бара са добър резервен вариант – за изтощена батерия, липса на телефон или гости, които предпочитат хартия.
Кой оправя грешките
При грешна цена, изчерпано ястие или друга неточност трябва да е ясно кой може да направи промяната.
Персоналът вижда проблемите преди вас
Слушайте екипа. Ако всички питат къде са напитките, менюто вероятно има нужда от по-добра подредба. Ако постоянно се пита за едно ястие, описанието може да не е достатъчно ясно.
Gesto е създаден така, че менюто да се управлява лесно и от екипа на заведението. Промените могат да се правят директно онлайн.
Колкото по-лесно е за персонала, толкова по-лесно е и за гостите.