Как да поддържате менюто при смяна на сезона
Смяната на сезонното меню е една от ситуациите, в които дигиталният формат показва голямото си предимство.
Няма нужда да чакате нов печат. Можете да подготвите новите предложения и да ги публикувате, когато сте готови.
Цялото меню или само отделни позиции
Ако сменяте само няколко ястия, актуализирайте конкретните позиции. Ако въвеждате цяла група предложения, създайте нова категория и скрийте старата.
| Ситуация | По-добрият ход |
|---|---|
| Сменят се две-три ястия | Отделни позиции, без да се пипа структурата |
| Влиза цяла група — летни салати, зимни супи | Нова категория, старата се скрива |
| Кухнята сменя посоката си | Цялото меню, в планиран ден извън пиковете |
| Движат се само цените | Отделна задача — не се смесва със сезонната смяна |
Подгответе съдържанието предварително
Направете предварителен списък с ястията, които излизат, тези които влизат, новите цени, описания и снимки.
Проверете не само името и цената. Описанието, снимката и езиковите версии също трябва да отговарят на новото предложение.
Скривайте, не трийте
Ако едно ястие се предлага отново след няколко месеца, по-добре го скрийте, вместо да го изтривате.
Последната проверка
След промяната отворете менюто като гост и направете кратка проверка.
С Gesto сезонните промени са част от ежедневното управление на менюто – бързо, без печат и без чакане.